Oma’s sausje oftewel Bechamelsaus (blog bevat recept)

In ons weekmenu staat regelmatig “Oma’s sausje”. Lekker over of door gekookte groenten zoals: bloemkool, spitskool, koolraap, prei en noem maar op! Dat wij het “Oma’s sausje” noemen is niet zo gek. Het is best ouderwets zo’n papje over de groenten. Ome...

Brandwonden: “Een ongeluk zit in een klein hoekje”

“Een ongelukje zit in een klein hoekje” Dat weet iedereen, er kan zo maar iets gebeuren. Vaak door haast of onvoorzichtigheid. Ik heb een tijdje getwijfeld om deze blog te plaatsen. Je loopt nu eenmaal niet graag te koop met zogenaamde ‘vuile was’. Maar het...

Recept: Boeuf Bourguignon

Sloof je eens flink uit en maak dit heerlijke Franse “haute cuisine” gerecht! Ja, Boeuf Bourguignon is een echte klassieker uit de Franse keuken, het is een gerecht op basis van rundvlees dat gestoofd wordt in Bourgogne-wijn. Op Internet zul je vele recepten vinden...

Oma’s ERWTENSOEP: Wat goed is, moet je niet veranderen

Mijn Oma, zij heette Maagje Hoogendoorn (wat een lieve naam toch) kon heel lekker koken! En dan met name de Hollandse kost. Veel van haar recepten heb ik via mijn vader gekregen en ik gebruik deze meerdere malen per week. Haar recepten zijn simpel en met eerlijke,...

Heerlijk en simpel recept: Pasta met Zalm-roomsaus

een heerlijk, simpel recept voor Pasta met Zalm-roomsaus Bereidingstijd: ca 35 minuten Dit is een basis recept, je kunt natuurlijk zelf variëren met het toevoegen van bijvoorbeeld; gebakken champignons, kleine blokjes paprika of tomaat. De hele bereiding gebeurt op...

Het roer om

Doe je waar je goed in bent? Of doe je waar je het meest plezier in hebt? Of wellicht beide! Ruim twee jaar geleden heb ik het roer flink omgegooid om het maar zo te zeggen. Met heel veel plezier had ik vele jaren als manager in de Uitzendbranche gewerkt, de laatste...